Дрожжи «Алматинского дрожжевого завода» изготовлены из экологически чистого сырья, качество которого проанализировано в Центре Испытания Качества продукции, в Республиканской СЭС, Гор СЭС и в Казахской Академии питания. С марта 2000 года Алматинский дрожжевой завод, по рекомендации органов здравоохранения, приступил к выпуску йодированных дрожжей.

Наличие в дрожжах йода не только улучшает качество выпечки, но и обогащает хлебобулочные изделия жизненно важными элементами. Наличие йода в продуктах питания повышает сопротивляемость организма к заболеваниям щитовидной железы (зоб) и снижает риск развития онкозаболеванний. Применение йодсодержащих дрожжей не требует изменения технологии выпечки.

В настоящее время Алматинский дрожжевой завод производит продукцию в следующем ассортименте:

1. Дрожжи прессованные йодированные «Алматинские» - натуральные
Вес: 1000 грамм

2. Дрожжи прессованные йодированные «Экстра» - натуральные
Вес: 100 грамм

Цены на всю продукцию АО «Алматинский дрожжевой завод» договорные в зависимости от партии поставок.


Прессованные дрожжи:

Дрожжи прессованные хлебопекарные йодированные изготовлены из экологически – чистого сырья, качество которого подтверждено Центром Испытаний Качества продукции, СЭС Республики Казахстан и Казахской академией иптания.

Продукция имеет сертификат соответствия, а также Знак соответствия, нанесение которого на этикет указывает потребителям об экологической безопасности нашей продукции.

Прессованные хлебопекарные дрожжи обогащены биологически активными веществами:
· В них входят 6 витамины группы В - В1, В2, В3, В5, В0, Н, провитамин D
· 20 микроэлементов, важнейшим из которых является ЙОД.
· Белок – до 50%, Жиры – до 2,5%, Углеводы – до 40%
· 24 аминокислоты

АО «АДЗ» гарантирует соответствие хлебопекарных прессованных йодированных дрожжей требованиям ГОСТа и ТУ при соблюдении условий транспортирования и хранения.

Таблица №1. Качественные показатели прессованных дрожжей АО «Алматинский дрожжевой завод»

Показатели качества	Дрожжи хлебопекарные прессованные йодированные «Алматинские» СТАО000394022 - 02 - 2006		Дрожжи хлебопекарные прессованные по ГОСТ 171-81
	По утвержденным СТ	Фактически
Подъемная сила	Не более 60 мин	От 37 до 50 мин	Не более 70 мин
Содержание сухих веществ	25%	27 – 29 %	25%
Стойкость	Не менее 72 час	Более 120 час	Не менее 60 час
Содержание йода	От 14 –20 мг/кг	От 14-20 мг/кг
Срок хранения	20 суток	20 суток	12 суток

Улучшитель комплексный хлебопекарный «П-Картопал»

Улучшитель комплексный хлебопекарный «П-Картопал» предназначен для применения против картофельной болезни хлеба:

- эффективен против картофельной болезни хлеба;

- улучшает качественные показатели хлеба;

Сертификаты:

СТ АО 00394022-04-2009, СТ РК ИСО 22000:2006, СТ РК ИСО 9001:2001

Сертификат соответствия KZ.7500050

Зарегистрирован и разрешен к применению на территории Республики Казахстан министерством здравоохранения РК;

Состав: карбонат кальция, кальций уксуснокислый, соевая мука;

Способ применения и рекомендуемая дозировка: смешать с мукой непосредственно перед замесом. Рекомендуемая дозировка - 0,1-0,3% от массы муки (100-300гр улучшителя на 100кг муки) в зависимости от степени заражения муки;

Условия хранения: улучшитель против картофельной болезни хлеба следует хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 18⁰С;

Упаковка: 10-килограммовый бумажный крафт-мешок на полипропиленовой тканной основе с полиэтиленовым мешком-вкладышем;

Срок годности: 12 месяцев со дня выработки;